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Churrasco Gaúcho
Um dos maiores símbolos gastronômicos do Rio Grande do Sul, preparado com tradição e valorização da qualidade da carne.
Gastronomia brasileira
Sabores do Sul
Uma viagem pelos sabores, aromas e tradições que fazem da culinária do Sul do Brasil uma experiência única.
Explorar a culináriaA riqueza da culinária sulista
A culinária da Região Sul do Brasil é marcada pela mistura de tradições indígenas, europeias e tropeiras. Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul possuem sabores e costumes próprios, formando uma gastronomia rica e diversificada.
Tradição em cada prato
Entre os sabores mais conhecidos estão:
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Pinhão
Ingrediente característico da região Sul, muito consumido nos meses mais frios e presente em diversas receitas.
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Barreado
Prato tradicional do Paraná, preparado lentamente e conhecido por sua textura e sabor marcantes.
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Arroz Carreteiro
Receita ligada à cultura dos tropeiros, combinando arroz e carne em um prato simples e cheio de sabor.
Ingredientes que representam o Sul
O pinhão, a erva-mate, a carne bovina, o milho, a mandioca e diferentes tipos de embutidos fazem parte da identidade gastronômica sulista.
Uma culinária cheia de identidade
A gastronomia sulista nasceu do encontro de diferentes culturas. A influência indígena se mistura às tradições dos tropeiros e dos imigrantes alemães, italianos, poloneses e de outros povos.
Mais do que alimentar, a culinária do Sul representa encontros, celebrações e tradições familiares. Cada receita preserva um pouco da história dos povos que ajudaram a construir a cultura da região.
Descubra os sabores do Sul
Conheça os pratos, ingredientes e tradições que fazem da culinária sulista uma das mais marcantes e variadas do Brasil.